ご近所の方から大きな文旦（ボンタン、ザボン）を2個いただきました。 皮を剥いて中身を食べたら、残るのは当然、大量の皮。 さて、これは何かに使えないものか……。 柑橘系の皮といえばやはりジャムだろう、ということでジャムを作ってみることにしました。…

気に入ったので最近ときどき作っている、即席キムチ風浅漬けです。 白菜をざくざく刻み、塩を振って数時間押しておきます。 「とにかく水分を出せばいいのでは？」と思い、 刻んだ白菜を どんぶりに入れ、塩を振って重しを載せておく。 ポリ袋に入れて塩を振…

わが家で最も古い調理器具に属する、鉄のフライパンと中華鍋。 あと2ヶ月で30年使ってきたことになります。 nshufu.hatenablog.com nshufu.hatenablog.com その間、フライパンの方は毎朝毎朝オムレツ（卵焼き）や目玉焼きを焼くのに使ってきました。完全に現…

ある朝、門の前に何か黒いものが落ちていました。 よく見たら。 車のアンテナのゴム・ウレタン状のカバーが、根本から切れて取れてしまったのでした。 中のらせん状の金属がむき出しになっています。 アンテナはねじで固定されているだけなので、手で回せば…