16年使ったパン焼き機、SD-BT153が壊れた。 わが家で炊飯器と同じぐらい必需品であるホームベーカリーが、ついに壊れました。 2006年製ですから、16年使ったことになります。 モーターの回転をパンケースに伝える役割をするプラスチック製部品が、割れてしま…

ご近所の方から大きな文旦（ボンタン、ザボン）を2個いただきました。 皮を剥いて中身を食べたら、残るのは当然、大量の皮。 さて、これは何かに使えないものか……。 柑橘系の皮といえばやはりジャムだろう、ということでジャムを作ってみることにしました。…

無用の長物と化す調理家電の筆頭に上げられることも多いホームベーカリー（パン焼き機）ですが、朝食がパン食のウチでは大活躍しています。手間も、炊飯器と大差ないように感じています。 子供がまだ家に居たころは3日に2回、夫婦2人暮らしになった現在でも3…

ホームベーカリー（パン焼き器）が大活躍のわが家。 家族が減って夫婦2人だけになっても、週1回以上はパンを焼いています。 今回は、ナッツ入り食パン。 市販のミックスナッツを包丁で刻んで、食パンの配合に加えただけです。 （使用したのは塩分があるナッ…

この間ゆずをいただいたと思ったら、今度はサツマイモをいただいてしまいました。 大きなものが3本。すぐには食べきれません。そこで、 冷凍保存。 することにしました。 まず、1.5cmほどの角切りに。しばらく水にさらしてアク抜きしました。 生のまま冷凍し…

ホームベーカリー（パン焼き器）でしょっちゅうパンを焼いている私です。 なぜって、安上がりでおいしいから。 手間は、炊飯器でごはんを炊くのと変わりません。 そして、最近よく焼いているのが「中力粉パン」。 元はと言えば、新型コロナウイルス感染症で…

使いかけで古くなった残り物を簡単に処分する方法があります。 それは、パン焼き器（ホームベーカリー）に入れてしまう方法。 何事もなかったように、パンになってくれます。 そんな残り物処分。 今回は「すりごま」です。 去年の年末に買ったすりごま。 正…

久しぶりに素でやっちゃいました。 パン焼き器でパンを焼くとき、ドライイーストを入れ忘れました。 ホームベーカリーを使う人なら、誰でも1回ぐらいは経験があるはず。 ここしばらくはなかったんですけどね……。 「ドライイースト入れたかな?」と、ちょっと…

新型コロナウイルス感染症に伴う巣ごもり需要のせいで強力粉が手に入らず、中力粉を使ってオートミールパンを焼いていた私。 やってみたところ、強力粉を中力粉100%に置き換えてしまっても、オートミールパンがほとんど変わらず焼けることがわかってしまいま…

朝食はずっとパン食。そのパンはもう20年以上、ホームベーカリー（パン焼き器）で焼いています。 そんな中、突如降ってわいた新型コロナウイルス感染症問題。 強力粉が手に入らない！ 外出自粛、ステイホームで、日本中の人がクッキーを焼いたりホットケーキ…

ウチではパン焼き器（ホームベーカリー）が大活躍しています。 毎晩のごはんに炊飯器が必要不可欠なら、毎朝のパンにはホームベーカリーが欠かせません。 家に子どもがいる頃は、おそらく3日に2日ぐらい（週に4～5回?）の頻度でパンを1.5斤ずつ焼いていまし…

先日、成分献血をしながらテレビを見ていたら、小さなパン屋さんが出てきました。 そこで食べられていたのが、ローズマリー入りフォカッチャ。 そうかぁ、ローズマリーかあ。 その番組に出てきたパン屋さんほどではありませんが、ウチでもローズマリーが結構…

業務スーパーの「冷凍サラダ豆」、最近のお気に入りです。 nshufu.hatenablog.com 料理に使おうと解凍したとき、ついついそのままつまみ食いしてしまいます。大豆だけでなく、ひよこ豆、レッドキドニービーンズ、グリーンピースが混ざっているのもいい。 と…

前回、全粒粉を2割入れてホームベーカリー（パン焼き器）でパンを焼きました。 nshufu.hatenablog.com 「全粒粉感」がイマイチという気がしたので、今度は全粒粉を3割にして試してみました。 普段1.5斤焼くとき、強力粉は400g使用しています。 そのうち120g…

ふと思い立ち、スーパーで全粒粉を買ってきました。 1kg入り540円。 パン焼き器（ホームベーカリー）でパンを焼くとき、強力粉の一部を全粒粉に変えれば全粒粉パンになります。 前にやってからもう随分経ってしまったみたい。まだブログ記事にしていませんで…

何個も収穫できたカボチャが傷み始めてしまったので、どんどん食べることにしました。 nshufu.hatenablog.com 前回はこちら。 nshufu.hatenablog.com 今度は、かぼちゃパンを焼いてみました。 ホームベーカリー（パン焼き器）、頼りになります。 いろいろな…

業務スーパーでは、マーガリンも安い。 「朝のホテルソフト」という商品名です。 手前が400g入り、後ろがどーんと1kg入りの商品。 400g入りが148円＋税（100gあたり37円＋税）、1kg入りが298円＋税（100gあたり29.8円＋税）という安さです。 一般メーカーの…

最近、地味に食料品の値上げを感じます。 業務スーパーでも、いろいろなものが値上がりしています。 うろ覚えの記憶で書きますが、 スライスチーズ10枚入り157円（税抜、以下同じ）が168円に。 強力粉1kg 158円が168円に。 オリーブオイル1L 698円が798円に…

ライ麦粉を買ったので、パン焼き器でパンを焼くときに加えています。 10%入れたら、あまり存在感を感じませんでした。 nshufu.hatenablog.com 20%入れても、見た目のつぶつぶ感が増えたぐらいで、味は微妙な感じ。 nshufu.hatenablog.com ライ麦粉を30%入れ…

パン焼き器（ホームベーカリー）で、2日に1回ぐらいの割合でパンを焼いています。 市販のパンと同じかそれよりも安い原価で、しかもおいしいパンが焼けますからね。 パン焼き器の設備投資（！）を考えても、使用期間が長いので、おいしさも含めてモトはとれ…

ライ麦（粉）パン、2回目の挑戦です。 前回、ライ麦粉（中挽き）を10%入れてやってみたらあまり「ライ麦」感がしませんでした。 nshufu.hatenablog.com そこで、今回は20%添加。 ウチで使っているレシピの場合、1.5斤で強力粉400gを使用するところを、強力粉…

行きつけのスーパーで、なんとなくライ麦粉に目が止まりました。 なんとなく。 気分です。（たまたまそのときお腹が減っていたのかもしれません） ライ麦粉、買ってきました。 500g入りで399円（税込）。10%割引券があったので実質359円でした。 同じシリー…

「パン焼き器（ホームベーカリー）でこんなパンを焼きました」シリーズ。 （そんなのない） いままでいろんな残り物の食材をパン焼き器に投入してきた私。 （たった今、「残パン」（ざんぱん）という言葉を思いつきました……） でも今回はめずらしく、「残パ…

酒粕パン。 完成。 味は? ブルーベリージャムパン。 作戦は。 どうなったか。 完成。 パン焼き器（ホームベーカリー）に残り物を投入するシリーズ。 いろいろなものを入れてきましたが、今回はまず、酒粕です。 酒粕パン。 別のものに使うため買った酒粕が残…

ウチのパン焼き器（ホームベーカリー）、ときどき「残り物処理機」に変わります。 棚の肥やしになっている残り物の食品を、パンを焼くときに入れてしまうから。 それでも問題ないパンが焼けてしまうんですよね。 今回は、「青のりパン」です。 青のりパン? …

節分が終わりました。世間は恵方巻の話題でもちきりですが、まずは豆まきですよね。 ウチでも子供らが小さかったころ、家中に投げたり、豆をこっそりあちこちに隠すように入れていたりしたことを思い出します。 そして、年齢の数だけ食べる。（今年は数える…

わが家で大活躍のパン焼き器（ホームベーカリー）。 「冷蔵庫の肥やし」を処分する装置になりかかってます。 前回の記事はこちら。 nshufu.hatenablog.com 前回は、チョコレートシロップを入れていたら、それを見ていた末っ子がぼそっと「……これも入れれば?…

ウチでは、2日に1回はホームベーカリー（パン焼き器）でパンを焼いています。炊飯器並みの必需品。 nshufu.hatenablog.com 普通のパンを焼くことが多いんですが、ときどき変わったこともします。 冷蔵庫の中で賞味期限がとっくの昔に切れてしまったチョコレ…

パン焼き器（ホームベーカリー）、ウチではあいかわらず大活躍。 2～3日に1回、1.5斤を焼いています。 普通のパンも十分おいしいんですが、贅沢をしたくなったら、ぶどうパン。 ウチの機種はレーズン自動投入機能がついているので、楽ちんです。 同じ機種は…

nshufu.hatenablog.com 前回の続きです。 前回はコスト面のメリットについて書きました。 今回はもう1つのメリット、手間です。 わが家の朝食は、結婚当初からパン食です。人数が少ないうちは市販のパンでも困らなかったでしょうが、ピーク時の家族5人のとき…