親戚からいただいた玄米が残っているので、変わった食べ方をやってみています。 前回は「びっくり炊き」をやってみました。 nshufu.hatenablog.com 今回は、「楠公飯」です。 楠公飯とは? 有名アニメーション映画『この世界の片隅に』の中で、食糧不足の時代…

麹を使った東北地方の漬け物、三五八漬けが気に入っています。 無印良品の発酵ぬか床を使ったぬか漬けもやってみましたが、やはり三五八漬けの方が好き。味もそうですが、簡単でもあるし、漬け床ごと食べられるし、それにお腹の調子がよくなる感じがします。…

新しょうがの季節は少し過ぎてしまったでしょうか。 スーパーで見切り販売されているものを、たまたま見かけました。 普通の値段は、1パック398円ぐらいだったかな。結構高いんですよね（自分基準）。 それが、200円のシールが貼られていたんです。なので迷…

親類からいただいた玄米があるので、近所のコイン精米機で10kgずつ精米して食べています。 でもせっかくなので、玄米のまま食べてみようと思いました。 以前ネットでみかけた玄米の炊き方、「びっくり炊き」を試してみたかったんです。 びっくり炊きとは。 …