この間ゆずをいただいたと思ったら、今度はサツマイモをいただいてしまいました。 大きなものが3本。すぐには食べきれません。そこで、 冷凍保存。 することにしました。 まず、1.5cmほどの角切りに。しばらく水にさらしてアク抜きしました。 生のまま冷凍し…

この時期、ゆずの木があるお宅からゆずをいただくことがときどきあります。 1本の木にたくさんの実がなるので、それがあちこちに配られ、知人から知人へと流通している感じです。 今年は私も5個いただきました。 さてどうしましょう。 皮だけ削いで冷凍して…

ホームベーカリー（パン焼き器）でしょっちゅうパンを焼いている私です。 なぜって、安上がりでおいしいから。 手間は、炊飯器でごはんを炊くのと変わりません。 そして、最近よく焼いているのが「中力粉パン」。 元はと言えば、新型コロナウイルス感染症で…