以前、いただきもののゆずでジャムを作りました。 nshufu.hatenablog.com 前回の方法では、 ゆずを2つに切って種を取り除き、果汁を絞り、 皮の白いところを取り除き、 千切りにして3回ゆでこぼし、 砂糖と煮る。（ペクチンを多く含む種も入れる） という手…