節分の豆で「じゃりじゃり豆」を作ってみた。

節分の豆、残りますよね。

ウチではよく、ごはんに入れて一緒に炊き、豆ごはんにします。香ばしくて好きです。

そんななか、こんなツイートを見かけました。

今年も節分後の大豆で作る【じゃりじゃり豆】のレシピを置いておきます🫘

材料は砂糖と水だけ✨

一度作ったら「来年も絶対作ろう‼️」ってなっちゃうぐらいカリッカリで美味しい。子供たちもこれなら大豆を食べてくれる…😈笑 pic.twitter.com/F02z4rlHv3

— ぼく・イラストレシピ (@boku_5656) February 1, 2024

「じゃりじゃり豆」。

砂糖をまぶした豆のようです。

さっそく作ってみました。

豆60g、砂糖40g。こんな感じ。

分量の砂糖をフライパンに入れ、水を大さじ2加えて火にかけます。

砂糖が溶けたら豆を加え、ぐるぐるかき回して、水分が少なくなったら火をとめてさらにかきまぜて。

白っぽく固まったら完成です。

こうなりました。

https://x.com/boku_5656/status/1753041308636332506?s=20

できたてはしっとりしていますが、乾燥するとボリボリとした食感に。

お手製の、甘さ控えめ「でん六豆」という感じ？

これなら確かに、子どもでもボリボリ食べそう。

炒り豆の使い道がひとつ広がりました。