昨年秋から3月いっぱいぐらいでしょうか、野菜がずいぶん高騰しました。
それが急な気温上昇のせいか、最近は急に安くなり、値崩れといってもいいような状態です。
「あんなに買えなかった野菜が今はこんな値段で！」と思うとついつい買いすぎてしまい、冷蔵庫の野菜室が一杯になっています。
そんなある日に見つけた巨大なレタス。
この量で確か78円。そんな値段を見てしまうと、どうも素通りできません。
買ってきてしまいました。
大量のレタス、どうやって食べる?
しかし、こういうレタスは葉が硬いんですよね。生で食べるには向きません。
第一、量（かさ）が多いし。
ざくざく細切りにしてかにかまぼこと一緒にマヨネーズサラダにして食べたりもしますが、一番多いのは、炒めるか煮るかです。
煮て食べる。
簡単なのは、インスタントラーメン（塩ラーメンがいいと思う）に入れる方法。
普通にインスタントの塩ラーメンを作り、最後に、ちぎったレタスを入れるだけです。
すぐにくたくたになるので、量が食べられます。
炒めて食べる。
もう1つよくやるのが、炒め物。私はよく鶏むね肉と炒めます。
- 鶏むね肉はそぎ切り。塩を振って片栗粉をまぶす。
- しょうがは千切り。
- フライパンを熱して鶏むね肉としょうがを入れ、中まで火を通します。
- 肉に火が通ったらちぎったレタスを入れて炒め合わせ、出来上がり。
味付けは鶏肉に振った塩だけで十分です。調味料類もいりません。
こんな感じになりました。
