魚を使うメニューのレパートリーが少ない私です。
もちろん魚をおろしたりはせず，使うのは切り身ばかりです…。
便利なのが，サバ。
生サバを2枚におろしたものとか，冷凍塩サバが，結構安く売っています。
生サバなら1枚100円，冷凍塩サバなら80円ぐらいかな…。
そういうものを買ってきたら，カレームニエルか簡単みそ煮（いわゆる「さばみそ」）にします。
カレームニエルの記事はこちら。
さばみそは，こんな感じです。
- 生サバでも塩サバでも，茹でてしまって火を通します。
- みそと砂糖，酒，しょうが千切りを混ぜ，濃すぎるようなら水で適当な濃さに薄めておきます。
- お湯を捨てたサバに2を加え，ちょっと煮ればもうできあがり。
……うーん適当というかいいかげんというか。しょうがを効かせると，いい感じになると思います。
上の画像では，ししとうを焼いて付け合わせにし，副菜は小松菜の煮浸しにしました。
既製品の合わせ調味料を買ってこなくても，簡単にできますよ。
ししとう，たまにある辛いヤツが好きなんですが，「必ず辛いししとう」ってないのかなあ。（「青とうがらし」だと本気で辛そう）
