おからサラダ，最近のわが家の定番です。いいことがたくさん。
材料費が安い。
近所では300 g 88円（税別）で売っていますが，この量で，3～4人分のおからサラダを3回も！作れます。
※見切り品は値引きされていますが，おからは傷みやすいので，値引きシールに目がない私もさすがに新しいものを買うようにしています。
保存できる。
おからを300g買ってきても，一度には使い切れません。ですが，冷凍保存できます。
まず1/3を生で使い，残り2/3を袋の中で2つのかたまりに分けて冷凍しておけば，あとで解凍するときも簡単。解凍後，おからサラダにも卯の花にも使えます。
低カロリーで栄養豊富。
全部私のイメージですが，
簡単に，あるもので作れる。
これ重要です笑。
＜作り方＞
- 生のおから（冷凍してあったものは解凍したもの）に，牛乳を注いで電子レンジで2～3分加熱。牛乳は，おからが十分吸い込む程度の量にしてますが，おから100gに対して20～30ccぐらいかな?
- 具を加えます。下に画像をのせますが，きゅうり，ハム，ツナ，ミックスベジタブル，チーズ，ミニトマト，水菜などなど…。
- そこに，酢，オリーブオイル，マヨネーズなどを加えて，こしょうを振って混ぜればもう完成。味付けはお好みでどうぞ。
あいかわらずいい加減な作り方説明ですが，出来上がりはこんな感じです。
これはきゅうりとツナを入れたもの。ポテサラのときもそうしていますが，きゅうりは厚め（3～4mm）のいちょう切りにしています。ぽりぽりしていい感じ。ツナの油が入るので，最初の牛乳や酢，オリーブオイルなどの液体は少なめに。
これはハムと業務スーパーの冷凍コーン。色合いが全然違っておもしろいですね。
私は，作っているときはいつもお腹がすいているので，作りながらむしゃむしゃつまみ食いしてしまっています。
……が，調子にのって食べ過ぎるとお腹の中ですごく膨張する感じ。胃にもたれますが，逆にダイエットにはいいかも?
