古いだし昆布、どうする? 硬い昆布を軟らかくするための、「高野豆腐作戦」。 半解凍状態で刻む。 まずは砂糖で煮る。 最後に醬油。 買い置きしている食料品。常に回転しているものもあれば、使うつもりで買ったのにけっこうな量が残り、長年そのままになっ…