フリーランス兼業主夫日記

フリーランス、なりゆきで兼業主夫になって20年以上。生活や子育てその他つらつら考えたことを。

梅仕事、番外編 (梅シロップの残りの果肉をパンに入れたら失敗)

 

梅シロップ、今朝から飲み始めました。薄めて飲むことになるのでかなり持ちそうです。

 

で、残った梅の実からこそげ取った果肉。

今日、さっそくパン焼き器に投入してみました。

重量は適当。レーズンパンに入れるぐらいだったから50gぐらいかな?

パンに直接練り込んでしまおうと、最初から入れてしまいました。

 

結果は……みごと失敗!

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普段の2/3ぐらいしか膨らみませんでした。酸が強いから発酵がうまくいかなかったのかな? でも、ドライイーストを忘れた「小麦粉の塊」よりはちゃんと膨らんでいますから、「みっしりしたパン」として食べられそうです。

 

次回はレーズンと同様、「後から投入」パターンでやってみることにします。