読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

フリーランス兼業主夫日記

フリーランス、なりゆきで兼業主夫になって20年以上。生活や子育てその他つらつら考えたことを。

「肉詰めズッキーニ」を、ナスで作ってみました。

www.homarecipe.com 電子レンジで時短!というのが新鮮です。こういうのってなかなか火が通らないですからね。 ピーマンの肉詰めはよく作りますが、それ以外の肉詰めはあまりやったことがありません。 作ってみようかな。 しかし。ズッキーニは1本100円。3人…

業務スーパーの麻婆豆腐の素で麻婆茄子を。

nshufu.hatenablog.com 麻婆豆腐がいい感じだった業務スーパーの麻婆豆腐の素。 パウチ表面には,「麻婆茄子,麻婆春雨にも!」なんて書いてありますね。 そこで今回は,麻婆茄子を作ってみました。 使った材料: 業務スーパーの麻婆豆腐の素 1袋 豚ひき肉少…

「トマトとキュウリの簡単キムチ」、ありあわせの材料で作ってみました!

www.homarecipe.com こちらはいつまで梅雨が明けず、全然暑くなりませんが、ありあわせの材料で作ってみました。 出来上がりはこんな感じに。 万能ネギは、なかったので省略しちゃいました。 トマトは、庭で採れたミニトマトを使用。 実はこれ、ただのミニト…

夏休みの昼ごはん問題。

さあ、夏休みが近づいてきました。 日本全国で、いったいどれだけのおかあさん(と一部おとうさん)が、子どもの昼ごはんに悩むんでしょう。何百万人?何千万人? 約40日もの間、子どもに毎日ですからね。 そこで、私が普段、子どもの昼ご飯で何を食べさせてき…

業務スーパーの麻婆豆腐、イケる!

昔は丸美屋、最近はそれより安い永谷園の麻婆豆腐の素を使ってきた私。 今回初めて、業務スーパーの麻婆豆腐の素を使ってみることにしました。 これです。これが3袋入って198円(税別)ぐらいだったかな。 ちなみに丸美屋だと3人前×2回分が1箱で、ウチの近所…

昼食は,業務スーパーのいつもの材料でパスタ。

今日も息子と2人で昼飯。 昼の定番メニューの1つがパスタです。今日も子どもがちゃんと起きていたので,パスタにしました(昼間で寝てたりするとこの手が使えない)。 近所の業務スーパーでよく買い物をしています。パスタといえば,このあたりの材料が活躍…

梅仕事,番外編 (梅パン,成功!)

nshufu.hatenablog.com 前回失敗した「梅パン」,再チャレンジしました。 前回は最初から投入して全部練り込んでみたら失敗だったので,今回はレーズンパンを作るときと同じように,途中から投入する方法にしました。 (ウチのパン焼き器には,自動投入器が…

残ったとうもろこしご飯をピラフ風に。

nshufu.hatenablog.com 昨日の晩のとうもろこしご飯が残ったので,期末テストで早く帰ってくる息子のためにピラフ風にしてみました。 ※IH炊飯器にしてから,残りご飯の「持ち」がよくなったように思います。マイコン炊飯器だと梅雨時は翌日の昼でもダメにな…

とうもろこしご飯を作ってみた。

とうもろこしがスーパー店頭に並ぶようになりました。 そこでやってみたいと思ったのが、とうもろこしご飯。 とはいうものの…ウチの場合、夜に炊いたご飯を翌日の弁当にも使ってしまうので、具入りごはんはこの季節はやめておきたいと思い、見送ってきました…

梅仕事、番外編 (梅シロップの残りの果肉をパンに入れたら失敗)

梅シロップ、今朝から飲み始めました。薄めて飲むことになるのでかなり持ちそうです。 で、残った梅の実からこそげ取った果肉。 今日、さっそくパン焼き器に投入してみました。 重量は適当。レーズンパンに入れるぐらいだったから50gぐらいかな? パンに直接…

梅仕事その2(梅シロップ完成)

仕込んでから2週間経ち、梅もいいかげんしぼんできたので、カビが生える前にと、梅の実を取り出すことにしました。 こんな感じになりました。シロップの色がちょっと薄いかな? (写真が暗いですが、梅は黒くなったわけじゃありません) シロップを加熱した方…

梅シロップ、そろそろ出来上がり?(梅仕事って言うのかな)

妻が青梅をもらってきたので、梅シロップをはじめて仕込んでみました。 梅が約1.3kgだったので、氷砂糖1kg(1袋)と梅酒びんを用意。 妻が聞いてきた作り方は,「水に一晩つけておき,砂糖類と一緒に炊飯器で数時間で作る」という方法。 ネットで調べてみる…