フリーランス兼業主夫日記

フリーランス、なりゆきで兼業主夫になって20年以上。生活や子育てその他つらつら考えたことを。

ごはん

パンガシウスを食べました。クセもなくおいしかった。

ときどき、夜になってからスーパーに立ち寄ることがあります。 先日はイワシ開きの見切り品をゲット。 nshufu.hatenablog.com 今回は、それに続きパンガシウス(粉付き)をゲットした話です。 パンガシウスって何? 「白身魚」として売られている輸入魚です。…

季節なのでサツマイモが安い。大学いもを作りました。

サツマイモが安くなってます。普通に1本98円ぐらい。キズがあったり大きすぎたり小さすぎたりすると、もっと安いことも。 サツマイモがあるときは、サツマイモのポテサラやシチューをよく作ります。カレーに入れることも。でも副菜に困った先日は、急に思い…

業務スーパーの冷凍「アメリカンドック」。小腹がすいたときにいいかも。

高校生の末っ子、いちおう男子高校生なのでよく食べます。 中学校に入った頃は夕食にごはん3杯、菓子パン、バナナ、それに加えてさらにお菓子類を食べていました。最近は当時に比べると少し減ってきた様子ですが、それでも毎晩、ご飯を最低2杯食べてから「さ…

夜のスーパーで、値引きシールに吸い寄せられてイワシ開きを購入。パン粉焼きに。

用事があって出かけた帰り、スーパーに立ち寄りました。 時間は夜7時過ぎ。 ぶらぶらと、安いものがないかなーと売り場を眺めて歩きます。 この時間帯だと、野菜の値引き品(見切り品)はもう残っていません。 (野菜の見切り品を狙うなら、開店から少し経っ…

子供が定期テストで早帰りの日。3年振りのマクドナルド。

先週、高校生の末っ子が定期テストのため弁当がなく、昼に帰ってくる日がありました。高校の定期テストは3日間も4日間もありますよね。昼どきに高校生が自転車で走っている姿を見ると、「そういえば定期テストの時期だなあ」なんて思います。 長男が高校生の…

かぶのそぼろあんかけ。見た目はともかく、おいしく出来た。

先日の夕食に、ちょっと変わったものを作りました。 かぶのそぼろあんかけ、です。 かぶを見たら、どういうわけか急に思いついたんです。 作り方。 かぶは皮を剥き、お尻の側から、切り離さないように十文字に切り込みを入れる。どうせなら丸々一個の形のま…

業務スーパーの「本場長崎皿うどん」(硬やきそば / 揚げやきそば)。

業務スーパーシリーズ。今回は「皿うどん」(硬やきそば)です。 ※皿うどんと硬やきそば(揚げやきそば)の区別がつきません…。麺の太さの違いなんでしょうか。 近所の業務スーパーでは、以前は麺2食+粉末スープ付き(具材なし)の商品 が売られていたんで…

今年もしその実の塩漬けを作りました。

毎年、狭い庭の片隅に勝手に生えてくるしそ。 今年も実がたくさんつきました。 そこで、しその実の塩漬けを作ることに。 去年はつくだ煮と塩漬けを作りましたが、なんとなくイマイチな結果でした。 nshufu.hatenablog.com おそらく、実を採る時期が遅かった…

業務スーパーの「和風鶏もも唐揚」、イケる!

冷凍食品は、弁当のおかずの必需品です。前の晩の残りの手作りおかずを詰めることもありますが、正直なところ2日に1回は冷食おかず。 そこで、前からちょっと気になっていた業務スーパーの冷食を買ってきました。 「和風鶏もも唐揚」! 500g入り。ウチの近所…

ヤマノイモのむかご、蒸して食べてみました。

今年も「むかご」の季節になってきました。 普通はむかごというと、ヤマノイモのむかごを指すと思います。 ヤマノイモのつるの途中に1対ずつできる、小さなイモです。これが落ちると種のようにそこから発芽して増えるわけです。 ※栄養体生殖。ノビルの不完全…

「豚キムチ」を作ったら意外にうまかった。

先日、豚小間肉の記事を書いて、ちょっと反省しました。 nshufu.hatenablog.com あまりにワンパターン。ワンパターンすぎる。 作ったことのある料理しか作っていない。この20年間。 そんな気がしました。 そこで昨日は新しい料理を作ってみることに。 選んだ…

台風の日に、コロッケカレー。

昨日の土曜日の晩ご飯はカレー。 土曜日の晩ご飯、カレー率がけっこう高いです。 それはなぜか? 残ったカレーを日曜の昼ご飯にもできるからです。 昨日は、ちょっと贅沢をしました。 初めて「カレー・シチュー用豚肉」を買ったんです!角切りのヤツですね。 …

豚小間肉で何を作ろう? 最近作った料理です。

最近の夕食おかず画像がたまってきました。 今回は豚小間シリーズでまとめてみましょう。 プルコギ風炒め物。 プルコギってこんな感じでしたっけ(よく知らない)。 砂糖,醬油,酒,おろしにんにく,おろししょうがで漬け汁を作り,豚小間とタマネギ,ニン…

ときどき、すりばちが欲しくなるけれど。

というより、すり鉢そのものは持っているんですが、どうにも使いにくいというか……。 正直なところ、全然使っていません。 たまにしか使わない → 汚れたりカビが生えたり(特に、すりこぎ)。 → 余計に使わなくなる。 という悪循環です。今もまともなすりこぎ…

8月の食費はどうだったかな。節約家計、目安は1人ひと月1万円。

さて月初め。先月の食費(材料費)を計算しました。 ちなみに7月は40,323円でした。ちょっと多め。 集計条件の復習です。 家族は3人(外でフルタイム勤務の妻、在宅の私、高校生男子)。 家族での外食は含めない(ほとんどしません)。 私1人の外食も含めな…

「夕飯何食べたい?」って聞かれたこと、ないかもしれない。

昨日はこんな記事を見ました。 koto1.com 「何食べたい?」と聞く方の気持ちも、それに答える方の気持ちも、複雑で難しい。 よくわかります。 でもこれを読んで、私は違うことを思いました。 そういえば、「夕飯何食べたい?」なんて聞かれないかも。 聞かれた…

サバで,カレームニエルか簡単みそ煮。

魚を使うメニューのレパートリーが少ない私です。 もちろん魚をおろしたりはせず,使うのは切り身ばかりです…。 便利なのが,サバ。 生サバを2枚におろしたものとか,冷凍塩サバが,結構安く売っています。 生サバなら1枚100円,冷凍塩サバなら80円ぐらいか…

お盆休みが終わった。生活ペースを平常運転に戻そう。(主に食事関係)

お盆休みが終わりました。 とは言っても在宅フリーランスの私には決まった休みはありません。 なので、お盆休み=妻のお盆休み。 妻のお盆休みは、今回は約1週間でした。 食事の変化。 こういうホリデーシーズンには、いろいろと変化があります。 まずは食事…

大玉すいかが冷蔵庫に入らない。水平切りでどうだ!!

外出先で、大玉すいかをいただきました。 「お盆だし家族が揃うしこれぐらいは食べるでしょう。食べて~」という感じ。 特に高齢の方からすれば、「すいかはやっぱり大玉」なのでしょう。 ところが。 当然、冷蔵庫に入らない……。 冷蔵庫に入らない、食べきれ…

超簡単だと思っていた冷や汁。でも思わぬ失敗!

ここ数日はちょっと涼しいですが、先週は暑かった。 蒸し暑くて蒸し暑くて。 こんなときこそ、このメニューです。 冷や汁。 それも手抜きの。 nshufu.hatenablog.com 濃く作った豆腐のみそ汁に氷を投入して冷やし、ツナ缶を投入、プラス塩でもんだキュウリを…

業務スーパーの冷凍お弁当アジフライで南蛮漬け。これは簡単でおいしい。

南蛮漬けが好きなんですが,アジの南蛮漬けというと 豆アジを内臓やぜいごをとるなど下処理して, 骨まで食べられるようゆっくり時間をかけて,しかもカラリと揚げて, それを野菜を入れた南蛮酢に漬ける という工程が必要なので,とても気軽には作れないな…

7月の食費はどうだったかな。節約家計、目安は一人ひと月1万円。

さて月初め。先月の食費(材料費)を計算しました。 ちなみに6月は24,929円でした。やたら少なかった。 集計条件の復習です。 家族は3人(外でフルタイム勤務の妻、在宅の私、高校生男子)。 家族での外食は含めない(ほとんどしません)。 私1人の外食も含…

夏!トマトが安い! 私が好きなトマト料理2品+α。

ネタに困ったときの、晩ご飯のおかずシリーズです。 夏なので、トマトがそこそこ安くなっています。直売所などでは、不揃いのものが安く売られていたり。 そんな料理を3つ。 鶏肉とトマトの炒め物。 これは、去年ミニトマトが豊作だったときにミニトマトで作…

かき氷のイチゴシロップをパン焼き器に入れたら。

わが家で大活躍のパン焼き器(ホームベーカリー)。 「冷蔵庫の肥やし」を処分する装置になりかかってます。 前回の記事はこちら。 nshufu.hatenablog.com 前回は、チョコレートシロップを入れていたら、それを見ていた末っ子がぼそっと「……これも入れれば?…

土用の丑の日、一正蒲鉾の「うな次郎」を食べてみました。

というわけで、本日2回目の記事です。 前回はこちら。 nshufu.hatenablog.com パックの裏面には、電子レンジでの温め時間などが書いてあります。 皿に出してみました。 話に聞いていたとおり、「皮」がついてる!手が込んでます。 添付されているのは、タレ…

土用の丑の日!うなぎではなく「うな次郎」を買ってきました。(まだ食べてない)

今日は土用の丑の日。 スーパーのチラシはうなぎの蒲焼きだらけ。売り場も、人を配置してうなぎを売り出しています。今朝はテレビのニュースでも、「今年は稚魚が豊漁で、去年より1割程度値段が安くなっているようです」なんて言っていました。 まったく、う…

パン焼き器にいろいろなものを入れてきました。昨日はチョコレートシロップを。

ウチでは、2日に1回はホームベーカリー(パン焼き器)でパンを焼いています。炊飯器並みの必需品。 nshufu.hatenablog.com 普通のパンを焼くことが多いんですが、ときどき変わったこともします。 冷蔵庫の中で賞味期限がとっくの昔に切れてしまったチョコレ…

こんな暑い日に、とうもろこしを揚げてみました。ご飯が進むかも!

暑いのに揚げ物シリーズ。(そんなのあるのか) この間はてんぷらを揚げました。 nshufu.hatenablog.com 今回は、ツイッターで見かけた、「とうもろこしを揚げたの」を作ってみたのでそれについて書いてみます。 Twitterで見た、 とうもろこしを縦に四等分し…

この暑い中、超久しぶりに天ぷらを揚げました。まあまあうまくできた。

まあ暑いとは言うものの、火を使う料理はそれほど苦にならないんですけどね。 この間、「とんかつは簡単な料理か」を書いて以来ずっと頭にひっかかっていました。 nshufu.hatenablog.com ……「天ぷらは簡単?」 カツや冷凍コロッケなど、揚げ物は平気で日常的…

6月の食費はどうだったかな。節約家計、目安は1人ひと月1万円。

さて月初め。 あちこちでブログ運営報告とか収益とかPVとか聞こえてきそうですが、このブログはそういうレベルではないので、細々と。 というわけで、毎月恒例の食費報告です。 ちなみに5月は41,673円でした。いつもと比べると結構多め。 集計条件の復習です…