しばらく前に、「三五八漬け」の漬け床を作りました。 nshufu.hatenablog.com 塩とこうじと米を3:5:8の割合で混ぜて漬け床を作り、野菜を数時間~一晩漬けるだけで漬け物ができるというもの。東北地方の漬け物です。 袋入りで売られている漬け床の素に水を…
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