南蛮漬けが好きなんですが，アジの南蛮漬けというと 豆アジを内臓やぜいごをとるなど下処理して， 骨まで食べられるようゆっくり時間をかけて，しかもカラリと揚げて， それを野菜を入れた南蛮酢に漬ける という工程が必要なので，とても気軽には作れないな…
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